Rize, yüzyıllardır doğasıyla olduğu kadar mutfağıyla da bereketini sofralara sunan bir şehir. Bu yıl Gastronomi Festivali öncesinde eşine az rastlanır bir çalışmaya imza atılıyor: Rize’nin 12 ilçesi, 12 akademik şef ile buluşuyor.

Dört gün boyunca şefler, ilçelerde yerel halkla bir araya gelerek kadim mutfak kültürünü derinlemesine keşfedecek. Karadeniz’in sözlü geleneklerinde saklı kalan tarifler, tecrübeli ellerden şeflerin defterlerine aktarılacak. Yöresel yemekler özenle derlenecek, reçeteler yazıya dökülecek ve gelecek nesillere aktarılmak üzere kayıt altına alınacak.

Ve nihayet, bu kültürel yolculuğun en güzel meyvesi 10-11-12 Ekim’de Rize Gastronomi Festivali’nde tüm halkla paylaşılacak. Yalnızca damaklara değil, gönüllere de hitap eden bu buluşma; yerel lezzetlerin hikâyelerini, sofraların samimiyetini ve kültürün izlerini yeniden gün yüzüne çıkaracak.

Rize, gastronomi aracılığıyla hem geçmişine sahip çıkıyor hem de geleceğe güçlü bir miras bırakıyor.