Çayeli Koloti Peyniri, Rize’nin Çayeli ilçesine özgü, kendine has tadı ve üretim yöntemiyle bilinen yöresel bir peynir çeşididir. Yüksek köy ve yaylalarda otlayan jersey ırkı ineklerin sütünden üretilir. Peynirin olgunlaştırıldığı “koloti kabı” adı verilen çam ağacından oyulmuş özel kaplar, ona hafif odunsu bir aroma kazandırır.

Yaklaşık 200 yıllık bir geçmişe sahip olan Çayeli Koloti Peyniri, 24 Ağustos 2022 tarihinde Coğrafi İşaret alarak tescillenmiş ve Rize’nin önemli bir gastronomi değeri haline gelmiştir.